18.03 - PASTĂ DE CACAO, CHIAR DEGRESATĂ.

1803.10 - Nedegresată

1803.20 - Degresată total sau parţial

NOTE EXPLICATIVE LA SISTEMUL ARMONIZAT

Pasta de cacao cuprinsă la această poziţie este obţinută prin măcinarea boabelor de cacao în prealabil prăjite şi curăţate de cojile, peliculele şi germeni lor, între valţuri de măcinat din piatră sau cu discuri. Această pastă este în general turnată în formă de tablete, turte sau blocuri. În această stare, pasta poate fi vândută direct cofetarilor sau patiserilor, dar este în general folosită pentru fabricarea untului de cacao şi a pudrei de cacao şi constituie semifabricat pentru fabricarea ciocolatei.

Poziţia cuprinde de asemenea pasta care a fost total sau parţial degresată. Acest produs, care este folosit la fabricarea pudrei de cacao, este de asemenea utilizat pentru acoperirea articolelor din ciocolată sau pentru fabricarea teobrominei.

În cazul în care i s-a adăugat zahăr sau alţi îndulcitori, pasta de cacao se clasifică la poziţia 18.06.

NOTE EXPLICATIVE LA NOMENCLATURA COMBINATĂ

18.03

Pastă de cacao, chiar degresată Se clasifică la acest cod pasta de cacao, chiar în bucăţi, tratată cu substanţe alcaline cu scopul de a-i mări solubilitatea. Totuşi, la acest cod nu se clasifică pasta de cacao astfel tratată dar prezentată sub formă de pudră (poziţia 18.05).