19.05 - PRODUSE DE BRUTĂRIE, DE PATISERIE ŞI BISCUIŢII,
CHIAR CU ADAOS DE CACAO; HOSTII, CAŞETE GOALE DE TIPUL CELOR UTILIZATE
PENTRU MEDICAMENTE, PRESCURI, PASTE USCATE DIN FĂINĂ, DIN AMIDON SAU
DIN FECULE ÎN FOI ŞI PRODUSE SIMILARE.
1905.10
- Pâine crocantă denumită „ knackebrot „
1905.20 - Turtă dulce
-
Biscuiţi la care s-au adăugat îndulcitori; vafe şi
alveole
1905.31 - - Biscuiţi la care s-au
adăugat îndulcitori
1905.30 - - Vafe şi alveole
1905.40 - Pesmet, pâine prăjită şi
produse similare prăjite
1905.90
– Altele
NOTE
EXPLICATIVE LA SISTEMUL ARMONIZAT
A) Produse de brutărie,
de patiserie sau biscuiţi, chiar conţinând cacao.
Poziţia cuprinde toate produsele de brutărie (obişnuite sau fine),
de patiserie sau biscuiţi; cele mai obişnuite ingrediente pentru
asemenea articole sunt făina de cereale, drojdia şi sarea, dar ele mai pot conţine
şi alte ingrediente cum sunt: gluten, fecule, amidon, făină de
leguminoase, extract de malţ, lapte, seminţe de mac, de chimen,
zahăr, miere, ouă, grăsimi, brânză, fructe, cacao în orice
proporţie, carne, peşte etc. precum şi produse numite amelioratori de panificaţie.
Acestea din urmă sunt utilizate mai ales pentru uşura prelucrarea
aluatului, pentru grăbirea fermentaţiei, pentru
îmbunătăţirea caracteristicilor şi aspectului produselor
şi pentru a le prelungi durata de conservare.
Poziţia
cuprinde:
1) Pâinea obişnuită, care de
obicei nu conţine decât făină de cereale, drojdie şi sare.
2) Pâinea
cu gluten pentru diabetici.
3) Pâinea azimă sau matze,
obţinută fără drojdie.
4) Pâine crocantă
numită <<Knackebrot >>, care este o pâine uscată,
crocantă, prezentată de obicei sub formă de felii subţiri,
pătrate, dreptunghiulare sau rotunde a căror suprafaţă este
presărată cu mici găuri. Această pâine crocantă este
făcută din aluat din făină, chiar integrală, din crupe
sau din făină integrală de secară, din ovăz, din orz
sau din grâu şi crescut cu ajutorul drojdiei, sau a altor agenţi de
fermentare sau cu ajutorul insuflării de aer. Conţinutul în apă
al produsului nu depăşeşte 10% din greutate.
5) Pesmetul, pâinea
prăjită şi produsele similare prăjite, chiar felii sau
bucăţi, conţinând sau nu unt sau alte grăsimi, zahăr,
ouă sau alte substanţe nutritive.
6) Turta dulce care este un
produs alveolar cu o consistenţă de obicei elastică,
făcută din făină de secară sau de grâu, un îndulcitor
(de exemplu miere, glucoză, zahăr invertit, melasă
rafinată), din arome sau mirodenii, conţinând uneori şi
gălbenuş de ou sau fructe. Anumite tipuri de turtă dulce sunt
acoperite cu ciocolată sau cu o glazură fabricată din preparate
pe bază de grăsimi şi cacao. Alte tipuri de turtă dulce pot
conţine sau pot fi acoperite cu zahăr.
7) "Bretzels" (covrigi), care sunt produse uscate,
casante, cu suprafaţa glasată şi sărată, confecţionaţi dintr-un aluat de
formă cilindrică, adesea răsucit în forma literei „ B ”.
8) Biscuiţii
care sunt de obicei făcuţi din făină şi
grăsimi la care se poate adăuga zahăr şi anumite alte
substanţe menţionate la paragraful 10) de mai jos. Aceste produse
sunt în general articole cu o conservare îndelungată, ca urmare a unei
coaceri prelungite a materialelor componente şi a păstrării în
medii lipsite de aer. Există mai multe tipuri de biscuiţi:
a) biscuiţii uscaţi care conţin puţini îndulcitori sau nu conţin
deloc; dar au o proporţie relativ
ridicată de grăsimi; acest tip cuprinde biscuiţii
crocanţi cu cremă şi
biscuiţii fără ou.
b) biscuiţii dulci, care sunt produse
fine de patiserie cu durată de păstrare îndelungată, pe
bază de făină, de zahăr sau de alţi îndulcitori
şi de grăsimi (aceste ingrediente constituind cel puţin 50 % din
greutatea produsului), indiferent dacă conţine sau nu sare, migdale,
alune, arome, ciocolată, cafea etc. Conţinutul de apă al
produsului finit trebuie să fie de maximum 12 % din greutate şi conţinutul
de grăsimi trebuie să fie de maxim 35 % din greutatea produsului
finit (umplutura şi glazura nu se iau în considerare în determinarea
acestor cantităţi). Biscuiţii din comerţ nu sunt
umpluţi de obicei; uneori pot să conţină o umplutură
solidă sau de alt fel (zahăr, grăsime vegetală, ciocolată
etc.). Sunt, de regulă, produse fabricate industrial.
c) biscuiţii săraţi sau aromatizaţi şi care de obicei au un
conţinut scăzut de zaharoză.
9) Vafele şi alveolele
(gofrele) sunt produse de brutărie fine şi uşoare, coapte între
două plăci de oţel a căror suprafaţă
prezintă desene. Sunt asimilate vafelor foile de vafe, chiar rulate,
vafele constituie cel puţin din două straturi de foi de vafe umplute
cu o compoziţie care să-i dea un gust specific, precum şi
produsele formate prin extrudarea pastei de vafe pe o maşină
specială (de exemplu cornete pentru îngheţată). Vafele pot fi de
asemenea învelite în ciocolată. Alveolele sunt produse
asemănătoare vafelor.
10) Produsele de patiserie şi
cofetărie în compoziţia cărora intră
substanţele cele mai diverse: făină, fecule, unt sau alte
grăsimi, zahăr, lapte, smântână, ouă, cacao,
ciocolată, cafea, miere, fructe, 1ichioruri, distilate, albumină,
brânză, carne, peşte, arome, drojdie sau alţi agenţi pentru
dospire etc.
11) Bezelele,
făcute din albuş de ou şi din zahăr şi care nu
conţin în general făină.
12) Clătitele.
13) Quiche,
constând dintr-o pastă garnisită cu ingrediente, de exemplu:
brânză, ouă,
smântână, unt, sare, piper, nucşoară şi în cazul de
"quiche lorraine" şuncă sau slănină.
14) Pizza (precoaptă sau
coaptă), constând dintr-un blat de pizza (aluat) peste care se află
diferite alte ingrediente cum sunt: brânză, roşii, ulei, carne,
anşoa. Totuşi pizza necoaptă se clasifică la poziţia
19.01.
15) Produsele alimentare crocante neîndulcite, de exemplu cele
făcute dintr-o cocă pe bază de făină de cartofi sau pe
bază de mălai cu adaos de arome constând dintr-un amestec de
brânză, glutamat de sodiu şi sare, prăjite în ulei vegetal şi gata pentru consum.
Poziţia exclude:
a) Produsele care conţin peste 20 % din
greutatea lor cârnaţi, cârnăciori salam, carne, organe, sânge,
peşte sau crustacee, moluşte sau alte nevertebrate acvatice sau orice
combinaţie a acestora (de exemplu plăcinte cu carne) sunt excluse (Capitolul
16).
b) Produsele de la poziţia
20.05.
B) Hostii,
caşete goale de tipul celor utilizate pentru medicamente, prescuri, paste
uscate din făină, din amidon sau din fecule sub formă de foi
şi produse similare.
Poziţia cuprinde un număr de produse
pe bază de pastă din făină sau fecule, în general coapte în
formă de discuri sau foi şi folosite în diverse scopuri.
Hostiile sunt discuri subţiri făcute prin coacerea unei paste de
făină de grâu foarte fină, între două plăci de metal.
Caşetele
goale de tipul celor utilizate pentru medicamente,
făcute din pastă de făină sau pastă de amidon,
coaptă, fiind astfel făcute încât să se potrivească
împreună în perechi, pentru a forma o capsulă.
Prescurile sunt tăiate în foi subţiri de pastă din
făină, coaptă şi uscată, uneori colorată; pot să
conţină şi substanţe adezive.
De asemenea
se clasifică aici foiţele subţiri de pastă
din făină sau din fecule, coapte şi uscate, folosite la
învelirea anumitor articole de patiserie sau de cofetărie şi mai ales
nuga. A nu se confunda cu „hârtia de orez” obţinută prin tăierea
în fâşii a măduvei unor palmieri. (Vezi Nota explicativă la poziţia 14.04 pentru produsul denumit hârtie de
orez).
NOTE EXPLICATIVE LA
NOMENCLATURA COMBINATĂ
|
19.05 |
Produse de brutărie, de patiserie şi
biscuiţi chiar cu adaos de cacao;
hostii, caşete goale de tipul celor utilizate pentru medicamente,
prescuri, paste uscate din făină, din amidon sau din fecule, în foi
şi produse similare Sunt excluse de la această
poziţie pastele netratate termic, în orice formă, pentru
confecţionarea produselor de brutărie, patiserie şi
biscuiţi, chiar conţinând cacao (codul 1901.20.00). |
|
|
|
|
1905.10.00 |
Pâine crocantă denumită
"knackebrot" Vezi
Notele explicative ale Sistemului armonizat aferente poziţiei 19.05, A),
alineatul 4. De asemenea la acest cod se clasifică şi astfel de produse
obţinute prin extrudare. |
|
|
|
|
1905.20.10 |
Turtă dulce |
|
până
la 1905.20.90 |
Vezi Notele explicative ale Sistemului armonizat aferente poziţiei
19.05, A), alineatul 6. La
aceste coduri nu se clasifică produsele denumite „speculoos” (biscuite
belgian cu zahăr candel) şi „pâinea rusească (patience)”. |
|
|
|
|
1905.31.11 |
Biscuiţi la care s-au adăugat îndulcitori |
|
până
la 1905.31.99 |
Vezi notele complementare 1 şi 2 de la acest
capitol şi Notele explicative ale
Sistemului armonizat aferente poziţiei 19.05, A), alineatul 8. De
asemenea la acest cod se clasifică şi astfel de produse
obţinute prin extrudare. |
|
|
|
|
1905.31.30 |
Cu un
conţinut de grăsimi din lapte de minimum 8 % din greutate Se clasifică la acest cod, de exemplu,
biscuiţii cu unt. |
|
|
|
|
1905.31.91 |
Sandwich de
biscuiţi |
|
|
Se clasifică la acest cod produsele ce
conţin un strat distinct de orice substanţă alimentară
între doi biscuiţi. Umplutura poate conţine, de exemplu,
ciocolată, gem, cremă fondant, cremă sau pastă cu nuci. |
|
|
|
|
1905.32.11 |
Vafe şi alveole |
|
până
la 1905.32.99 |
Vezi notele complementare 1 şi 3 de la acest
capitol şi Notele explicative ale
Sistemului armonizat aferente poziţiei 19.05, A), alineatul 9. |
|
|
|
|
1905.32.91 |
Sărate, chiar
umplute |
|
|
Se clasifică la acest cod, de exemplu, vafele
şi alveolele conţinând brânză. |
|
|
|
|
1905.40.10 |
|
|
şi 1905.40.90 |
Vezi Notele explicative ale Sistemului armonizat
aferente poziţiei 19.05, A), alineatul 5. |
|
1905.90.20 |
Hostii, caşete goale pentru uz farmaceutic, vafe
cu capac, pastă uscată de faină sau amidon, în foi şi
produse similare |
|
|
Vezi
Notele explicative ale Sistemului armonizat aferente poziţiei 19.05, B). |
|
|
|
|
1905.90.30 |
Pâine, la care nu s-a
adăugat miere, ouă, brânză sau fructe şi care are un
conţinut de zahăr în substanţa uscată de maximum 5 % din
greutate şi grăsimi în substanţa uscată de maximum 5% din
greutate |
|
|
Termenul „pâine” cuprinde produse de diferite
mărimi. Acest cod cuprinde pâinea obişnuită în
diverse forme, diverse specialităţi cum sunt pâinea cu gluten
pentru diabetici şi pesmetul marinăresc. |
|
|
|
|
1905.90.45 |
Biscuiţi Vezi
Notele explicative ale Sistemului armonizat aferente poziţiei 19.05, A),
alineatele 8a) şi 8c). |
|
|
|
|
1905.90.55 |
Produse extrudate
sau expandate, sărate sau aromatizate |
|
|
Vezi
Notele explicative ale Sistemului armonizat aferente poziţiei 19.05, A),
alineatele 7 şi 15. |
|
|
|
|
1905.90.60 |
La care s-au
adăugat îndulcitori Se clasifică la acest cod produsele de
brutărie de calitate superioară necuprinse la codurile precedente,
de exemplu tarte, plăcinte, pâine
cu stafide, meringi, brioşe şi cornuri. |
|
|
|
|
1905.90.90 |
Altele La acest cod se clasifică, de exemplu quiche,
pizza şi pâinea necuprinsă la codurile 1905.90.30 şi
1905.90.60. De
asemenea, se clasifică la aceste coduri, materialele de umplutură,
de formă neregulată, obţinute prin extrudare din amidon, chiar
denaturate (devenite improprii consumului uman). |