PEŞTE ŞI CRUSTACEE, MOLUŞTE
ŞI ALTE
NEVERTEBRATE ACVATICE
Note de Capitol.
1.- Capitolul nu cuprinde:
a) mamifere de la
poziţia 01.06:
b) carne de mamifere de
la poziţia 01.06 (poziţia 02.08 sau poziţia 02.10);
c) peşti (inclusiv
ficat, icre şi lapţi) şi crustacee, moluşte şi alte
nevertebrate acvatice, moarte şi improprii alimentaţiei umane prin
natura sau starea lor de prezentare (Capitolul 5); făină, pudră
şi aglomerate sub formă de
pelete, din peşte sau din crustacee, din moluşte sau din alte
nevertebrate acvatice, improprii alimentaţiei umane (poziţia 23.01); sau
d) icre negre (caviar)
şi înlocuitori de caviar preparaţi din icre de peşte
(poziţia 16.04).
2.- În acest Capitol, expresia “aglomerate sub
formă de pelete” cuprinde produsele prezentate sub formă de cilindri,
sfere etc. aglomerate fie prin simplă presare, fie prin adăugarea
unui liant în cantitate redusă.
NOTE
EXPLICATIVE LA SISTEMUL ARMONIZAT
CONSIDERAŢII GENERALE
Capitolul cuprinde toate speciile de peşte, crustacee,
moluşte şi alte nevertebrate acvatice vii sau moarte, destinate
direct alimentaţiei sau rezervate industriei (conserve etc.),
repopulării, acvariilor etc., cu excepţia peştilor
morţi (inclusiv ficatul, icrele şi lapţii lor) şi
crustaceelor, moluştelor şi altor nevertebrate acvatice moarte,
improprii alimentaţiei umane fie datorită speciei lor, fie
datorită stării lor de prezentare (Capitolul 5).
Prin „refrigerat”
se înţelege că temperatura unui produs a fost scăzută în
general până în jurul valorii de 0°C fără a
antrena congelarea sa. Prin ”congelat” se înţelege că un produs a fost
răcit sub punctul său de congelare, până când a fost congelat în
toată masa sa.
Capitolul cuprinde şi icrele şi lapţii
comestibili de peşte, adică icrele aflate în membrana ovariană,
nepreparate, neconservate sau preparate şi conservate numai prin procedee
prevăzute în Capitol. Icrele şi lapţii de peşte altfel
preparate sau conservate, chiar aflate în membrana lor, se clasifică la poziţia
16.04.
Distincţie
între produsele acestui Capitol şi cele ale Capitolului 16.
În
acest Capitol se clasifică numai peştii (inclusiv ficatul, icrele
şi lapţii lor) şi crustaceele, moluştele şi alte
nevertebrate acvatice prezentate în diverse stări prevăzute la
poziţiile Capitolului. Faptul că au fost decapitate, tranşate,
debitate, tăiate în fileuri, tocate sau măcinate, nu are drept efect
excluderea lor din Capitol. În afară de acestea, amestecurile sau
combinaţiile de produse care fac parte din poziţii diferite ale
Capitolului (de exemplu peştele de la poziţiile 03.02 până la 03.04 cu
crustaceele de la poziţia 03.06) se clasifică la acest Capitol.
Din
contră, aceste produse se clasifică la Capitolul 16 dacă
sunt tratate termic (fierte) sau altfel preparate sau conservate prin alte
procedee decât cele vizate în acest Capitol (de exemplu file de peşte în
aluat (pane), peşte fiert), cu excepţia peştelui afumat
care a fost fiert înainte sau după afumare şi a crustaceelor simplu
fierte în apă sau aburi, dar nedecorticate. Aceste ultime produse se
clasifică la poziţiile
03.05 şi 03.06. Făina, pudrele şi aglomeratele sub formă
de pelete obţinute din peşte, din crustacee, din moluşte sau
alte nevertebrate acvatice, tratate termic (fierte), se clasifică la poziţiile
03.05, 03.06 şi 03.07.
Peştii şi crustaceele,
moluştele şi alte nevertebrate acvatice, de la Capitol, pot fi
ocazional prezentate în ambalaje închise ermetic (de exemplu somon simplu afumat în cutii) fără ca,
clasificarea lor să fie modificată. Totuşi, produsele aflate în
asemenea ambalaje vor fi cel mai adesea clasificate la Capitolul 16, fie
pentru că au fost altfel preparate decât s-a prevăzut în Capitol, fie
pentru că modul lor de conservare efectivă diferă de procedeele
prevăzute în Capitol.
Similar, peştii şi crustaceele,
moluştele şi alte nevertebrate acvatice de la acest Capitol, se
clasifică aici (de exemplu peşte proaspăt sau refrigerat) chiar
dacă sunt ambalaţi după metoda denumită „ambalare sub
atmosferă modificată” (Modified Atmospheric Packaging (MAP)). Prin
metoda MAP, atmosfera din jurul produsului este modificată sau controlată
(de exemplu se elimină sau se reduce oxigenul şi se înlocuieşte
sau se completează cantitatea cu azot sau acid carbonic).
Capitolul
mai exclude:
a)
Mamiferele de la poziţia 01.06
b)
Carnea de
mamifere de la poziţia 01.06 (poziţiile 02.08
sau 02.10)
c)
Deşeurile
de peşte şi icrele necomestibile (icrele sărate de morun, de cod
folosite ca momeală pentru
pescuit, poziţia 05.11).
d)
Făina, pudra şi peletele de
peşte sau de crustacee, moluşte sau alte nevertebrate acvatice,
improprii alimentaţiei umane (poziţia 23.01).
NOTE EXPLICATIVE LA NOMENCLATURA
COMBINATĂ
Consideraţii
generale
1. Peştii şi crustaceele,
moluştele şi alte nevertebrate acvatice, congelate rapid urmează
acelaşi regim cu peştii şi crustaceele, moluştele şi
alte nevertebrate acvatice, congelate.
2.
Simpla opărire (albire) care constă
într-un tratament termic uşor care nu are efectul unei gătiri
propriu-zise a produselor din acest Capitol, nu schimbă clasificarea
acestora. De obicei aceasta este efectuată înaintea congelării
şi se foloseşte în special
pentru carnea de toni, crustacee sau moluşte.
3.
Sunt
excluse de la Capitolul 3:
a)
vezicile înotătoare, uscate sau
sărate, chiar proprii alimentaţiei umane (codul 0511.91.10);
b)
peştii uşor săraţi,
uscaţi, sau afumaţi şi prezentaţi într-un ulei vegetal în
scopul unei conservări provizorii – produse numite “semi conservate”
(poziţia 16.04);
c)
peştii simplu marinaţi în ulei sau
în oţet, chiar nepreparaţi altfel (poziţia 16.04);
d)
moluştele care au fost supuse unui tratament termic suficient
pentru a produce coagularea proteinelor lor (poziţia 16.05).
03.02
- PEŞTE PROASPĂT
SAU REFRIGERAT, CU EXCEPŢIA FILEULUI
DE PEŞTE ŞI A CĂRNII DE PEŞTE DE LA
POZIŢIA 03.04.
03.03
-
PEŞTI CONGELAŢI, CU EXCEPŢIA FILEURILOR DE PEŞTE
ŞI A CĂRNII DE PEŞTE DE LA POZIŢIA 03.04.
03.04 - FILEURI DE
PEŞTE ŞI CARNE DE PEŞTE
(CHIAR TOCATĂ), PROASPETE, REFRIGERATE
SAU CONGELATE.
03.05
- PEŞTE USCAT, SĂRAT SAU
ÎN SARAMURĂ; PEŞTE AFUMAT,
CHIAR FIERT, ÎNAINTE SAU ÎN
TIMPUL AFUMĂRII; FĂINĂ, PUDRE ŞI
AGLOMERATE SUB FORMĂ DE
PELETE DE PEŞTE,
PROPRII ALIMENTAŢIEI UMANE.
03.06
- CRUSTACEE, CHIAR DECORTICATE, VII,
PROASPETE, REFRIGERATE, CONGELATE, USCATE, SĂRATE SAU ÎN SARAMURĂ;
CRUSTACEE NEDECORTICATE, FIERTE ÎN APĂ SAU ÎN ABURI, CHIAR REFRIGERATE,
CONGELATE, USCATE, SĂRATE SAU ÎN SARAMURĂ; FĂINĂ,
PUDRĂ ŞI AGLOMERATE SUB FORMĂ DE PELETE, DE CRUSTACEE, PROPRII
ALIMENTAŢIEI UMANE.
03.07 - MOLUŞTE,
CHIAR SEPARATE DE COCHILIE, VII, PROASPETE, REFRIGERATE, CONGELATE, USCATE,
SĂRATE SAU ÎN SARAMURĂ; NEVERTEBRATE ACVATICE, ALTELE DECÂT
CRUSTACEELE ŞI MOLUŞTELE, VII, PROASPETE, REFRIGERATE, CONGELATE,
USCATE, SĂRATE SAU ÎN SARAMURĂ; FĂINĂ, PUDRĂ ŞI
AGLOMERATE SUB FORMĂ DE PELETE, DE NEVERTEBRATE ACVATICE, ALTELE DECÂT
CRUSTACEELE, PROPRII ALIMENTAŢIEI UMANE.