CAPITOLUL 3

 

 PEŞTE ŞI CRUSTACEE, MOLUŞTE

ŞI ALTE NEVERTEBRATE ACVATICE

 

 

Note de Capitol.

1.- Capitolul nu cuprinde:

a)       mamifere de la poziţia  01.06:

b)       carne de mamifere de la poziţia  01.06 (poziţia  02.08 sau poziţia  02.10);

c)       peşti (inclusiv ficat, icre şi lapţi) şi crustacee, moluşte şi alte nevertebrate acvatice, moarte şi improprii alimentaţiei umane prin natura sau starea lor de prezentare (Capitolul 5); făină, pudră şi aglomerate sub  formă de pelete, din peşte sau din crustacee, din moluşte sau din alte nevertebrate acvatice, improprii alimentaţiei umane (poziţia  23.01); sau

d)       icre negre (caviar) şi înlocuitori de caviar preparaţi din icre de peşte (poziţia  16.04).

2.-  În acest Capitol, expresia “aglomerate sub formă de pelete” cuprinde produsele prezentate sub formă de cilindri, sfere etc. aglomerate fie prin simplă presare, fie prin adăugarea unui liant în cantitate redusă.

 

 

NOTE EXPLICATIVE LA SISTEMUL ARMONIZAT

 

 

CONSIDERAŢII GENERALE

 

 

      Capitolul cuprinde toate speciile de peşte, crustacee, moluşte şi alte nevertebrate acvatice vii sau moarte, destinate direct alimentaţiei sau rezervate industriei (conserve etc.), repopulării, acvariilor etc., cu excepţia peştilor morţi (inclusiv ficatul, icrele şi lapţii lor) şi crustaceelor, moluştelor şi altor nevertebrate acvatice moarte, improprii alimentaţiei umane fie datorită speciei lor, fie datorită stării lor de prezentare (Capitolul 5).

 

      Prinrefrigerat” se înţelege că temperatura unui produs a fost scăzută în general până în jurul valorii de 0°C fără a antrena congelarea sa. Princongelat” se înţelege că un produs a fost răcit sub punctul său de congelare, până când a fost congelat în toată masa sa.

 

      Capitolul cuprinde şi icrele şi lapţii comestibili de peşte, adică icrele aflate în membrana ovariană, nepreparate, neconservate sau preparate şi conservate numai prin procedee prevăzute în Capitol. Icrele şi lapţii de peşte altfel preparate sau conservate, chiar aflate în membrana lor, se clasifică la poziţia 16.04.

 

 

      Distincţie între produsele acestui Capitol şi cele ale Capitolului 16.

 

     În acest Capitol se clasifică numai peştii (inclusiv ficatul, icrele şi lapţii lor) şi crustaceele, moluştele şi alte nevertebrate acvatice prezentate în diverse stări prevăzute la poziţiile Capitolului. Faptul că au fost decapitate, tranşate, debitate, tăiate în fileuri, tocate sau măcinate, nu are drept efect excluderea lor din Capitol. În afară de acestea, amestecurile sau combinaţiile de produse care fac parte din poziţii diferite ale Capitolului (de exemplu peştele de la poziţiile  03.02 până la 03.04 cu crustaceele de la poziţia  03.06) se clasifică la acest  Capitol.

 

    Din contră, aceste produse se clasifică la Capitolul 16 dacă sunt tratate termic (fierte) sau altfel preparate sau conservate prin alte procedee decât cele vizate în acest Capitol (de exemplu file de peşte în aluat (pane), peşte fiert), cu excepţia peştelui afumat care a fost fiert înainte sau după afumare şi a crustaceelor simplu fierte în apă sau aburi, dar nedecorticate. Aceste ultime produse se clasifică la poziţiile  03.05  şi  03.06. Făina,  pudrele şi aglomeratele sub formă de pelete obţinute din peşte, din crustacee, din moluşte sau alte nevertebrate acvatice, tratate termic (fierte), se clasifică la poziţiile  03.05, 03.06 şi 03.07.

 

      Peştii şi crustaceele, moluştele şi alte nevertebrate acvatice, de la Capitol, pot fi ocazional prezentate în ambalaje închise ermetic (de exemplu somon simplu  afumat în cutii) fără ca, clasificarea lor să fie modificată. Totuşi, produsele aflate în asemenea ambalaje vor fi cel mai adesea clasificate la Capitolul 16, fie pentru că au fost altfel preparate decât s-a prevăzut în Capitol, fie pentru că modul lor de conservare efectivă diferă de procedeele prevăzute în Capitol.

    Similar, peştii şi crustaceele, moluştele şi alte nevertebrate acvatice de la acest Capitol, se clasifică aici (de exemplu peşte proaspăt sau refrigerat) chiar dacă sunt ambalaţi după metoda denumită „ambalare sub atmosferă modificată” (Modified Atmospheric Packaging (MAP)). Prin metoda MAP, atmosfera din jurul produsului este modificată sau controlată (de exemplu se elimină sau se reduce oxigenul şi se înlocuieşte sau se completează cantitatea cu azot sau acid carbonic).

 

    Capitolul mai exclude:

a)      Mamiferele de la poziţia  01.06

b)     Carnea de mamifere de la poziţia 01.06  (poziţiile  02.08  sau  02.10)

c)     Deşeurile de peşte şi icrele necomestibile (icrele sărate de morun,  de cod  folosite ca  momeală pentru pescuit,  poziţia  05.11).

d)      Făina, pudra şi peletele de peşte sau de crustacee, moluşte sau alte nevertebrate acvatice, improprii alimentaţiei umane (poziţia  23.01).

 

 

NOTE EXPLICATIVE LA NOMENCLATURA COMBINATĂ

 

 

Consideraţii generale

 

1.       Peştii şi crustaceele, moluştele şi alte nevertebrate acvatice, congelate rapid urmează acelaşi regim cu peştii şi crustaceele, moluştele şi alte nevertebrate acvatice, congelate.

2.       Simpla opărire (albire) care constă într-un tratament termic uşor care nu are efectul unei gătiri propriu-zise a produselor din acest Capitol, nu schimbă clasificarea acestora. De obicei aceasta este efectuată înaintea congelării şi se foloseşte în special  pentru carnea de toni, crustacee sau moluşte.

3.       Sunt excluse de la Capitolul 3:

a)       vezicile înotătoare, uscate sau sărate, chiar proprii alimentaţiei umane (codul 0511.91.10);

b)       peştii uşor săraţi, uscaţi, sau afumaţi şi prezentaţi într-un ulei vegetal în scopul unei conservări provizorii – produse numite “semi conservate” (poziţia 16.04);

c)       peştii simplu marinaţi în ulei sau în oţet, chiar nepreparaţi altfel (poziţia 16.04);

       d)   moluştele care au fost supuse unui tratament termic suficient pentru a produce coagularea proteinelor lor (poziţia  16.05).          

 

03.01-   PEŞTI VII (+).

03.02  - PEŞTE   PROASPĂT   SAU   REFRIGERAT,  CU EXCEPŢIA  FILEULUI  DE  PEŞTE  ŞI A CĂRNII DE PEŞTE DE LA POZIŢIA  03.04.

03.03 -      PEŞTI CONGELAŢI, CU EXCEPŢIA FILEURILOR DE PEŞTE ŞI A CĂRNII DE PEŞTE DE LA POZIŢIA  03.04.

03.04 -   FILEURI DE PEŞTE ŞI CARNE DE PEŞTE  (CHIAR TOCATĂ), PROASPETE,    REFRIGERATE SAU CONGELATE.

03.05 -   PEŞTE  USCAT, SĂRAT  SAU   ÎN  SARAMURĂ; PEŞTE  AFUMAT,  CHIAR  FIERT, ÎNAINTE  SAU  ÎN TIMPUL  AFUMĂRII;  FĂINĂ, PUDRE  ŞI  AGLOMERATE SUB  FORMĂ  DE  PELETE  DE   PEŞTE,  PROPRII  ALIMENTAŢIEI  UMANE. 

03.06 -   CRUSTACEE, CHIAR DECORTICATE, VII, PROASPETE, REFRIGERATE, CONGELATE, USCATE, SĂRATE SAU ÎN SARAMURĂ; CRUSTACEE NEDECORTICATE, FIERTE ÎN APĂ SAU ÎN ABURI, CHIAR REFRIGERATE, CONGELATE, USCATE, SĂRATE SAU ÎN SARAMURĂ; FĂINĂ, PUDRĂ ŞI AGLOMERATE SUB FORMĂ DE PELETE, DE CRUSTACEE, PROPRII ALIMENTAŢIEI UMANE.

03.07 -   MOLUŞTE, CHIAR SEPARATE DE COCHILIE, VII, PROASPETE, REFRIGERATE, CONGELATE, USCATE, SĂRATE SAU ÎN SARAMURĂ; NEVERTEBRATE ACVATICE, ALTELE DECÂT CRUSTACEELE ŞI MOLUŞTELE, VII, PROASPETE, REFRIGERATE, CONGELATE, USCATE, SĂRATE SAU ÎN SARAMURĂ; FĂINĂ, PUDRĂ ŞI AGLOMERATE SUB FORMĂ DE PELETE, DE NEVERTEBRATE ACVATICE, ALTELE DECÂT CRUSTACEELE, PROPRII ALIMENTAŢIEI UMANE.

 

 

SUS